Le thé et le café sont les boissons les plus consommées dans le monde, mais on est souvent confronté à des aliments industrialisés, dépourvus de leurs valeurs nutritionnelles. Les boutiques chargées de la vente du café et du thé issus de l’agriculture biologique ne sont pas nombreuses. Grâce aux amoureux de la nature, vous pourrez désormais acheter des produits sains et respectueux de l'environnement ! Le point dans cet article.
Le boom des produits bio
Nul ne peut nier que l’agriculture biologique a le vent de poupe ces dernières décennies, et si la demande est grandissante, la tendance semble être irrésistible et durable, surtout après la prolifération des produits industrialisés nocifs sur le marché. Les gens ont désormais plus à tendance à trouver dans les boissons bio les valeurs nutritives et anti-oxydantes recherchées pour protéger leur santé. C’est ce qui a incité beaucoup de producteurs à s’y engager en 2017. À l’échelle économique les ventes dans ce secteur sont tout aussi importantes ; d’ailleurs, la France est le deuxième consommateur bio en Europe. Outre les 1,8 millions d’hectares de terres cultivées en bio, la France est le 7ème pays producteur avec le projet de doubler les surfaces d’ici trois ans, prenons comme exemple le thé vert, qui a toujours été une plante médicinale par excellence depuis près de 5000 ans et une boisson que les Français en apprécient la consommation. Elle offre à ses consommateurs de très puissantes vertus les aidant à se protéger de plusieurs maladies cardio-vasculaires, cholestérol, obésité, maladies inflammatoires…Rien de tel qu’une tasse de thé bio à la menthe après le déjeuner ! Pour plus de détails, cliquez ici. Les sportifs, quant à eux, avec le café, auront la possibilité accroître leurs performances physiques, voire leur endurance. La boisson est également efficace pour la sensibilité à l’insuline et ce en baissant le risque de diabète de type 2 et aide à la prévention de différents cancers. Néanmoins, le breuvage doit être préparé dans les règles de l’art et dans le respect de la bonne santé. Il faut également suivre les recommandations de sa bonne préparation pour pourvoir garder sa qualité nutritionnelle. Le choix du produit est à son tour déterminant, donc il est important d’opter pour un produit de qualité, c'est-à-dire en s’assurant qu’il ne contient pas de pesticides et qu’il est cultivé à la main.
Les avantages des boissons et infusions bio
Les nutritionnistes nous prônent souvent les infusions bio tant elles sont relaxantes et réconfortantes. Ils nous en vantent ainsi les vertus apaisantes et revitalisantes pour le corps, et ne manquent pas de les recommander pour combattre les troubles de sommeil ainsi que les problèmes digestifs.
Parmi les boissons les plus recommandées, ils nous proposent les tisanes concoctées avec des plantes fraîches ou séchées. En sus de Leur apport en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, ils nous protègent des carences et des troubles de sommeil. Mais pour une consommation idéale, certaines règles s’imposeront, par exemple, il est recommandé de boire les boissons à base de plantes toniques telles que le gingembre, sarriette, ginseng le matin, puisqu’elles sont essentiellement dédiées à combattre les manifestations de la fatigue. Pour plus de vigilance et de vivacité, il faut opter pour les infusions de guarana et de maté. Dans la journée par contre, le mieux est de privilégier le cassis et la vigne rouge afin d’activer la circulation sanguine et soulager les jambes lourdes. Après le repas, on peut prendre un thé vert à menthe et à la verveine. Ils sont également bénéfiques pour atténuer le problème de fermentations d’intestins et ballonnement. Si toutefois, vous êtes un passionné de la détox, le citron à la menthe est la recette l’idéale pour vous !
Le café biologique : ça sert à quoi ?
Étant un antidépresseur idéal pour la sécrétion de la dopamine, hormone du bonheur, très recommandé pour les personnes qui fournissent un effort physique et intellectuel, le café, est un breuvage que l’on doit choisir avec la plus grande attention. Pour faire parvenir aux consommateurs, une boisson de luxe et à 100% bio, un travail drastique doit être effectué. D’abord, il convient d’admettre que le café classique que l’on consomme quotidiennement est totalement différent du café bio. En effet, ce dernier est dit bio parce que sa culture est dépourvue de produits chimiques. Coté prix, ce type de café est plus cher, puisqu’il n’est pas donné à n’importe quel producteur d’obtenir le label biologique. Outre le fait d’être plus sain, le café bio est plus savoureux et plus exquis que les autres.
Et pour que cette boisson soit certifiée bio, plusieurs critères devraient s’imposer, notamment le fait d’acquérir des grains naturels de qualité, sans oublier les réglementations exigées dans la culture du café. D’abord l’agriculteur, doit avant tout tenir compte du temps des repos des terrains à cultiver afin de trouver un caféier en très bon état. Aussi avant le stockage, la récolte doit être effectuée manuellement. Puis, le processus de torréfaction se fera avec des machines spécial grains bios. Aujourd’hui bien des producteurs, proposent aux adeptes du gout exquis, un café bio en poudre ou dosette de café, selon les envies et à des prix intéressants en ligne.
Le thé biologique
À l’instar du café bio, la culture du thé bio est l’œuvre d’un savoir-faire ancestral unique, qui nécessite beaucoup de précautions. C’est ce qui vous permettra d’en consommer à votre aise, sans souci par rapport à votre santé et votre environnement. Grâce à l’agriculture biologique, via des jardins certifiés agriculture biologique, par des organismes comme Ecocert ou Agrocert, on peut aujourd’hui boire un bon thé noir ou vert sain et sans pesticides, respectant les normes d’écologie et de santé. Les cultivateurs de thé dans les pays producteurs de produits naturels n’ont plus besoin de substances chimiques et toxiques pour obtenir du thé. Soucieux de fournir une récolte de qualité, conservant la biodiversité, sans nuire à l’écosystème ou détruire le sol, les producteurs offrent aux consommateurs des plantes permettant de préparer un breuvage savoureux antioxydant. Pour reconnaître le thé bio, vérifiez si le label AB et le logo bio européen figurent sur l’emballage et sur les sachets.
